Serniczki z twarogu z frytkownicy beztłuszczowej

• Czas przygotowania: 15 min
• Porcje: 4 porcji
• Kategorie: Śniadanie, Fit, Twaróg, Air Fryer, Deser

Składniki

• Twaróg - 300 g
• Cukier - 50 g
• Jajka kurze - 1 szt.
• Kasza manna - 3 łyżki
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Proszek do pieczenia - 0.5 łyżeczki

Przygotowanie

1. Krok 1: Na początek przygotuj niezbędne składniki z listy. Twaróg weź naturalny, dobrej jakości, najlepiej tłusty, bez drobnych grudek. O tym, jak dobrać twaróg na serniczki, czytaj w oddzielnym artykule, link na końcu przepisu. Ilość cukru dostosuj do własnego gustu. Możesz zastąpić cukier dowolnym słodzikiem nadającym się do obróbki termicznej. Frytkownicę beztłuszczową włącz wcześniej na 180℃.
2. Krok 2: Jeśli twaróg jest grudkowaty, przełóż go do miski i rozgnieć widelcem lub zmiksuj blenderem. Możesz przetrzeć twaróg przez sito. Jeśli masz twaróg w kostce, nie trzeba go rozdrabniać. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Wsyp kaszę mannę, przesianą mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj do jednolitości. Przykryj miskę i zostaw na 30 minut, aby manna spuchła. Wszystko o jajkach, mannie i proszku do pieczenia czytaj w artykułach poniżej.
3. Krok 3: Masa powinna być gęsta i nie powinna się rozlewać. Jeśli masa jest zbyt wilgotna i nie trzyma formy, dodaj jeszcze trochę manny lub mąki, ale staraj się nie "zapchać" jej mąką. O właściwościach mąki czytaj w artykule pod krokami. Wilgotnymi rękami formuj z masy twarogowej niewielkie, równe, okrągłe syrniki. Obtocz je w mące.
4. Krok 4: Miskę frytkownicy beztłuszczowej wyłóż pergaminem. Według uznania możesz użyć formy silikonowej lub aluminiowej do zapiekania albo piec bezpośrednio na kratce. Ułóż serniczki. Więcej o wyborze pergaminu czytaj w artykule pod linkiem pod krokami.
5. Krok 5: Piecz serniczki około 25 minut w 180℃. Po 15 minutach pieczenia obróć serniczki na drugą stronę. Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od specyfiki twojego urządzenia. Więcej o pracy z frytkownicą beztłuszczową znajdziesz w materiale pod linkiem poniżej.
6. Krok 6: Serniczki upieczone we frytkownicy beztłuszczowej przełóż na talerz i od razu podawaj do stołu na ciepło, dekorując świeżymi jagodami i miętą. Smacznie będzie z sosem owocowym, dżemem bez cukru, bitą śmietaną, śmietaną lub miodem. Smacznego!