Jajka sadzone
Jak zrobić idealne jajka sadzone z płynnym żółtkiem? Poznaj proste triki na szybkie и zdrowe śniadanie białkowe. Idealny kolor и smak za każdym razem!
- Czas przygotowania:
- Porcje: 3 porcji
- Kategorie: Śniadanie, Jajka, Szybki-obiad
Składniki
- Jajka - 3 szt.
- Masło - 25 g
- Sól - do smaku
- Chleb - 60 g
- Pomidory cherry - 50 g
- Pietruszka - do smaku
Przygotowanie
- Krok 1: Jak zrobić jajka sadzone? Na początek przygotuj niezbędne składniki. Jajka weź duże, wyselekcjonowane. Żeby jajecznica wyszła nie tylko smaczna, ale i piękna, lepiej użyj wiejskich jajek z dużym żółtkiem o nasyconym żółtym kolorze. Jajka koniecznie weź świeże. Masło możesz zastąpić olejem roślinnym.
- Krok 2: Postaw patelnię na mały ogień (u mnie to tryb 2 z 9) i dobrze rozgrzej. Może to zająć do 5-7 minut. Wyłóż kawałek masła i roztop. Kiedy masło zacznie skwierczeć, ostrożnie i bez pośpiechu wbij na patelnię jajka, starając się zachować żółtko w całości. Bardzo ważne jest wcześniejsze rozgrzanie patelni, żeby białko przy zetknięciu z gorącą powierzchnią od razu się ścięło i nie rozpłynęło po całej patelni cienką warstwą.
- Krok 3: Smaż jajka na wolnym ogniu bez przykrycia około 5 minut. Białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać półpłynne i jasne. Żeby żółtko nie zaszło białą błonką i zachowało półpłynną konsystencję, patelni lepiej nie przykrywać pokrywką. A jeśli przykrywasz, to nie dłużej niż na 1-2 minuty. Przy tym ognia nie można zwiększać, inaczej jajka szybko się usmażą i żółtko stwardnieje.
- Krok 4: W ogóle lepiej nie odchodź od kuchenki, żeby nie przegapić momentu, kiedy białka są już gotowe, a żółtko jeszcze płynne. Sól jajka na samym końcu i tylko białkową część, ponieważ od soli na żółtku pojawią się białe brzydkie plamy.
- Krok 5: Przełóż gotowe jajka na talerz, udekoruj połówkami pomidorów cherry, kromkami chleba i gałązkami zieleniny. Smacznego!