Kotlety z frytkownicy beztłuszczowej
Soczyste mielone kotlety z Air Fryer z chrupiącą skórką. Tradycyjny smak bez ciężkiego smażenia na patelni. Szybki sposób na domowy obiad dla rodziny.
- Czas przygotowania:
- Porcje: 8 porcji
- Kategorie: Mięso, Air Fryer, Obiad
Składniki
- Filet wieprzowy - 900 g
- Słonina - 280 g
- Cebula dyżurna - 2 szt.
- Kasza manna - 50 g
- Czosnek - 5 ząbków
- Sól - do smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Bułka tarta - 50 g
Przygotowanie
- Krok 1: Przygotuj wszystkie niezbędne składniki z listy. Oprócz wieprzowiny można użyć dowolnego innego mięsa według smaku, ale pamiętaj, że kaloryczność gotowych kotletów oraz czas i temperatura ich przygotowania ulegną zmianie. Farsz na kotlety można przygotować dowolnym dostępnym sposobem: rozdrobnić mięso w blenderze, zmielić w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Wszystko o przygotowaniu farszu czytaj w artykule pod przepisem.
- Krok 2: Farsz dokładnie wymieszaj, dodaj kaszę mannę, posól i popieprz do smaku. Cebulę i czosnek obierz z łupin, umyj i osusz ręcznikiem papierowym, drobno posiekaj i dodaj do farszu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Cebulę i czosnek można również zmielić razem z mięsem. O szczegółach wyboru kaszy manny czytaj w artykule pod linkiem na końcu przepisu.
- Krok 3: Uformuj z farszu kotlety. Uformowane kotleciki obtocz w bułce tartej. Jeśli nie masz bułki tartej, możesz zastąpić ją mąką. Wszystko o panierowaniu czytaj w artykule pod krokami.
- Krok 4: Jak upiec kotlety we frytkownicy beztłuszczowej? Wyłóż kotlety na górną kratkę frytkownicy (ja wyłożyłam pergaminem) i piecz w temperaturze 250 stopni przez około 20 minut. Dokładna temperatura i czas przygotowania będą zależeć od specyfiki twojego urządzenia. Orientuj się na instrukcję obsługi i stopień przygotowania kotletów. Więcej o cechach pracy z frytkownicą beztłuszczową czytaj na końcu przepisu.
- Krok 5: Następnie obróć kotlety i piecz je jeszcze około 10 minut w tej samej temperaturze. Inne przepisy na kotlety, pierwotnie stworzone na patelnię lub do piekarnika, również można dostosować do frytkownicy beztłuszczowej.
- Krok 6: Podczas pieczenia drugiej porcji kotletów na tacce do pieczenia zostało wolne miejsce, na którym wyłożyłam drobne ziemniaki jako dodatek.
- Krok 7: Gotowe kotlety wyjmij z frytkownicy i podawaj na gorąco do stołu z dowolnym dodatkiem według smaku. Dla klasycznego podania połącz kotlety z tłuczonymi ziemniakami i ogórkiem kiszonym. Idealnym dodatkiem będzie brązowy ryż i świeża sałatka.
- Krok 8: Wystudzone kotlety przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Smacznego!