Nuggetsy z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

• Czas przygotowania: 12 min
• Porcje: 5 porcji
• Kategorie: Kurczak, Air Fryer, Przekąska, Obiad

Składniki

• Filet z kurczaka - 600 g
• Bułka tarta - 140 g
• Mąka pszenna - 80 g
• Jajka kurze - 2 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Przyprawy suszone - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól - do smaku

Przygotowanie

1. Krok 1: Na początek przygotuj niezbędne składniki. Jajka weź duże, aby panierki starczyło na wszystkie kawałki kurczaka. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki. Zamrożonego ptaka wcześniej rozmroź na dolnej półce lodówki. O szczegółach prawidłowego rozmrażania mięsa i wyborze jajek czytaj w artykułach na końcu przepisu. We frytkownicy można przygotować zarówno nuggetsy z kurczaka, jak i rybne, lub gotowe mrożone.
2. Krok 2: Filet z kurczaka umyj w zimnej bieżącej wodzie, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Każdy plasterek lekko ugnieć rękami. Jeśli nie masz czasu, możesz użyć gotowych mrożonych nuggetsów i podgrzać je we frytkownicy, układając w jednej warstwie bez wcześniejszego rozmrażania. Przybliżony czas i temperatura podane są w kroku 5.
3. Krok 3: W jednej misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i pieprzu. W drugiej misce połącz jajka, przyprawy do kurczaka, sól i pieprz do smaku, roztrzep widelcem do jednolitości. Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często zawierają one już sól i pieprz, weź to pod uwagę.
4. Krok 4: Kawałki fileta obtocz w mące, następnie zamocz w roztrzepanych jajkach i dokładnie panieruj w bułce tartej. Aby nuggetsy były ładne, a panierka dobrze przylegała, wybierz bułkę tartą o grubym splotu, o nasyconym żółtym kolorze. Jeśli masz zwykłą białą bułkę, możesz dodać do niej dla koloru paprykę, kurkumę, sól i pieprz.
5. Krok 5: Wyłóż nuggetsy do misy frytkownicy na kratkę, starając się zostawić trochę przestrzeni między kawałkami dla lepszej cyrkulacji powietrza. Za pomocą pędzelka lekko posmaruj nuggetsy olejem roślinnym. Piecz nuggetsy w 180°C przez około 20 minut do uzyskania rumianej skórki. Dokładne informacje o czasie i temperaturze znajdziesz na końcu przepisu.
6. Krok 6: Nuggetsy z kurczaka upieczone we frytkownicy beztłuszczowej przełóż na talerz i od razu podawaj z ketchupem lub innym sosem. Wystudzone nuggetsy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Smacznego!