Sałatka Cezar
Prawdziwa sałatka Cezar – poznaj przepis najbardziej zbliżony do oryginału. Chrupiąca sałata, aromatyczny sos i soczysty kurczak. Idealna propozycja na lekki, elegancki obiad.
- Czas przygotowania:
- Porcje: 4 porcji
- Kategorie: Sałatka, Kurczak, Ser, Obiad
Składniki
- 200 g sałaty rzymskiej
- 50–70 g parmezanu
- 100 g bagietki
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Krok 1: Przygotowanie grzanek: do oleju dodać przeciśnięty czosnek. Odstawić na 20 minut.
- Krok 2: Z bagietki odciąć skórki. Miąższ pokroić w kostkę.
- Krok 3: Na patelnię wylać olej czosnkowy.
- Krok 4: Dodać bagietkę.
- Krok 5: Smażyć na małym ogniu na złoty kolor.
- Krok 6: Przygotowanie sosu: w małym rondelku zagotować wodę.
- Krok 7: Do wrzątku włożyć jajko i od razu zdjąć z ognia.
- Krok 8: Trzymać jajko w wodzie przez 1 minutę. Wyjąć, studzić przez 15 minut.
- Krok 9: Wbić jajko do miski.
- Krok 10: Dodać musztardę i sok z cytryny.
- Krok 11: Zblendować.
- Krok 12: Dodać olej.
- Krok 13: Ubić.
- Krok 14: Dodać sos Worcestershire. Wymieszać na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.
- Krok 15: Parmezan zetrzeć na tarce.
- Krok 16: Sałatę porwać rękami.
- Krok 17: Dodać sos.
- Krok 18: Wymieszać.
- Krok 19: Dodać grzanki. Wymieszać.
- Krok 20: Wyłożyć na talerze.
- Krok 21: Posypać parmezanem.
- Krok 22: Podawać od razu.