Sałatka z pieczonym kurczakiem, burakiem i orzechami włoskimi
Zdrowa sałatka z pieczonym kurczakiem, słodkim burakiem i chrupiącymi orzechami włoskimi. Efektowne i pożywne danie, które idealnie prezentuje się na świątecznym stole.
- Czas przygotowania:
- Porcje: 4 porcji
- Kategorie: Sałatka, Kurczak
- Ocena: 5.0/5 (1 opinii)
Składniki
- 450 g udek z kurczaka
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 350 g buraków
- 200 g suszonych śliwek (bez pestek)
- 100 g orzechów włoskich
- 2–3 ząbki czosnku
- 200–250 g majonezu
- sól
Przygotowanie
- Krok 1: Buraki zawinąć w folię aluminiową.
- Krok 2: Udka zawinąć w folię, wcześniej soląc i nacierając przyprawami.
- Krok 3: Buraki i kurczaka ułożyć w formie. Piec w 180 stopniach przez ok. 1 godzinę. Ostudzić.
- Krok 4: Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie.
- Krok 5: Buraki obrać, zetrzeć na drobnych oczkach.
- Krok 6: Mięso oddzielić od kości, drobno pokroić.
- Krok 7: Śliwki drobno pokroić.
- Krok 8: Orzechy posiekać.
- Krok 9: Do majonezu dodać przeciśnięty czosnek.
- Krok 10: Wymieszać.
- Krok 11: Pierwsza warstwa: kurczak. Lekko posolić.
- Krok 12: Posmarować majonezem.
- Krok 13: Warstwa śliwek.
- Krok 14: Posmarować majonezem.
- Krok 15: Warstwa orzechów.
- Krok 16: Posmarować majonezem.
- Krok 17: Warstwa buraków.
- Krok 18: Odstawić na godzinę, aby smaki się przegryzły.