Scones

Tradycyjne brytyjskie scones – maślane bułeczki idealne do herbaty. Podawaj z dżemem i bitą śmietaną. Poznaj przepis na chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku wypieki.

Scones
  • Czas przygotowania:
  • Porcje: 5 porcji
  • Kategorie: Deser

Składniki

  • 100 g masła
  • 150 ml mleka
  • 1 jajko
  • 50–70 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 350–370 g mąki

Przygotowanie

  1. Krok 1: Przygotowanie
  2. Krok 2: Jajko lekko roztrzepać.
  3. Krok 3: Dodać mleko.
  4. Krok 4: Wymieszać.
  5. Krok 5: Do mąki dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól.
  6. Krok 6: Wymieszać.
  7. Krok 7: Dodać zimne masło pokrojone w kostkę.
  8. Krok 8: Rozetrzeć masę na kruszonkę.
  9. Krok 9: Dodać jajko z mlekiem.
  10. Krok 10: Zagnieść niezbyt ścisłe ciasto.
  11. Krok 11: Rozwałkować na grubość 2 cm.
  12. Krok 12: Wycinać kółka o średnicy 6 cm.
  13. Krok 13: Resztki zebrać, rozwałkować, wyciąć kółka.
  14. Krok 14: Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem.
  15. Krok 15: Wyłożyć scones.
  16. Krok 16: Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
  17. Krok 17: Piec przez 15–20 minut.